Il proprietario molto gentile produce lui stesso il suo lardo(buonissimo) nel retro della sua . Veronelli veniva da nonna Mafalda a comprare il lardo definendolo con l’appellativo di. Anche per il lardo di Colonnata bisogna sempre identificare il produttore. Canaloni” dalla grana finissima, scavato a mano, dove . Lardo di colonnata in confezioni singole da 4grammi circa ognuna con relativo marchio e sigillo IGP.
Confezioni ideali per la famiglia o la rivendita al . Il Lardo di Colonnata deve la sua eccezionale bontà alla particolare stagionatura in apposite vasche realizzate in purissimo marmo bianco estratto dall’agro . Chiamatelo spaccio, negozio o come vi pare: per noi è la casa del lardo e di tante. Sale di Colonnata, arricchito dalla nostra miscela di spezie. Ma il negozio potrà anche essere luogo dove ospitare il lavoro di giovani . Il lardo è quel salume che ha reso famosa Colonnata nel mondo: un tempo era il companatico dei cavatori, i lavoratori del marmo, che lo affettavano sottile per . Un confronto tra due Signori Lardi: il Lardo di Colonnata ed il Lard D’Arna entrambi prodotti tipici nazionali, lavorati artigianalmente con materie prime . Colonnata, frazione di Carrara. Piccolo agglomerato di case di cavatori di marmo, le cui origini risalgono agli inizi del millennio. Località già utilizzata dagli . Acquista online: Lardo di Colonnata IGP, forma intera da circa 2kg.
Consegna a domicilio con corriere espresso: confezione sottovuoto e imballo refrigerato. Il lardo si ottiene prendendo lo strato grasso della schiena del maiale e lo si taglia. La denominazione Lardo di Colonnata si può individuare nella località di .