Ciao a tutti, secondo voi qual’è il miglior legno da usare per la creazione di oggetti destinati all’uso alimentare? I taglieri e gli utensili di legno sono sicuri? Il legno è un materiale che, dal punto di vista alimentare, in Italia non è regolamentato. Home LEGNO A CONTATTO CON GLI ALIMENTI Mission Rintracciabilità Dichiarazione di conformità GMP – Buone Pratiche di Fabbricazione . L’abete te lo sconsiglio perché è un legno resinoso,mentre il pioppo è adatto al contatto col cibo,però è un legno molto tenero,per cui si taglia e . Imparare a tornire – Legni Per Uso Alimentare. Il legno nell’industria alimentare Manlio Della Ciana, luglio 20manlio.
Manlio Della Ciana – AUSL della Romagna – 48018 . Fac – simile di modello di comunicazione all’autorità sanitaria territorialmente competente per stabilimenti che eseguono le attività di cui al regolamento (CE) . Vorrei aprire una discussione sull’interazione tra legno e gli alimenti che ne possono venire a contatto. Nello specifico toccando i seguenti . Piatti, posate e contenitori in legno che possono entrare in contatto con il cibo devono rispettare le regole della Comunità europea per i . I taglieri di legno sono sicuri? Quali sono i rischi quando il legno viene a contatto con gli alimenti?
Come devono essere i taglieri a norma?